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Unsere Haselnussnougat-Filled Choc Truffles sind gefüllt mit einer Creme aus Haselnussmus, Datteln und Kakao und umhüllt von einer dünnen Schicht unserer dunklen, hauseigenen steingemahlenen Schoki mit 70% Kakaogehalt, die einen tollen Gegensatz zu der milden Süße der Creme bietet. Feine Haselnussstücke in der Creme sorgen für einen aufregenden Crunch bei jedem Bissen mit ihren leckeren Röstaromen, da wir sie mit ein wenig Dattelzucker und Yaconsirup rösten und karamellisieren.
Nur mit Datteln und Yacon gesüßt, glutenfrei, vegan, laktosefrei, sojafrei, reich an Ballaststoffen.
Eine tolle Nuss
Die Haselnuss ist eine der ältesten Pflanzen Europas und die Menschen haben sie bereits vor 9000 Jahren als Nährstofflieferant genutzt. Wurden Haselnüsse früher auf Grund ihres relativ hohen Fett- und Kaloriengehalts abgestempelt, schätzen wir sie heute genau für ihre sehr hohe Energiedichte. Ein Großteil des in Haselnüssen enthaltenen Fetts, ca. 45%, sind ungesättigte Fettsäuren.
Haselnüssen enthalten darüber hinaus viel Vitamin E, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Die in der Haselnuss enthaltenen Ballaststoffe unterstützen deine regelmäßige Verdauung. Kein Wunder, dass wir sie mit einer eigenen Sorte würdigen.
| Gesalzene Erdmandel | Maulbeere Pekan | Chufas Noisette | Haselnuss Crunch | Choc Bites | |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (KJ) | 2.583 | 2.510 | 2.632 | 2.713 | 2.477 |
| (kcal) | 625 | 604 | 635 | 653 | 604 |
| Fett | 53,5 | 48,7 | 55,2 | 58,8 | 59,8 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 22,6 | 19,8 | 20,8 | 19,2 | 14,8 |
| Kohlenhydrate | 25,9 | 25,1 | 21,8 | 14,4 | 14,4 |
| davon Zucker | 11,5 | 12,7 | 13,0 | 10,6 | 10,6 |
| Eiweiß | 4,0 | 11,8 | 7,1 | 10,6 | 10,4 |
| Ballaststoffe | 12,1 | 9,5 | 11,5 | 11,5 | 10,1 |
| Salz | 0,25 | 0,06 | 0,09 | 0,01 | 0,02 |
Wir nutzen nur ausgewählte, natürliche und möglichst wenig verarbeitete Bio-Zutaten und achten bei jeder Zutat auf Herkunft und faire Anbaubedingungen.
Unseren Kakao beziehen von kleinen Kooperativen in Peru und Ecuador, die den Kakaobauern höhere Preise zahlen. Durch Training erzielen die Bauern Erträge und unsere Partner verarbeiten die Kakaobohnen direkt vor Ort, wodurch mehr Wertschöpfung im Erzeugerland verbleibt.
Wir verpacken ohne Plastik und arbeiten mit kompostierbarer Folie aus
nachwachsenden Rohstoffen, sodass unsere Verpackungen zuhause kompostierbar sind.
Wo möglich, versuchen wir ebenfalls Transportwege unserer Zutaten zu minimieren, zum Beispiel durch Mandeln aus Europa anstatt Kalifornien.
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