Apfel-Kirsch-Muffins

Genuss ohne Reue: Zuckerfreie und vegane Apfel-Kirsch-Muffins!

Bist du auf der Suche nach einem köstlichen Snack, der nicht nur gesund ist, sondern auch ganz ohne Zucker und tierische Produkte auskommt? Dann sind diese saftigen Muffins genau das Richtige für dich! Mit einer unterschätzen Kombination aus aromatischem Apfel und fruchtigen Sauerkirschen zauberst du ein Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistern wird. 

Zutaten:

• 160g Hafermehl
• 90g Erdmandelmehl
• 2TL Backpulver
• 100g Apfelmark
• 90g Dattelmus
• 40g Kokosöl
• 200ml pflanzliche Milch
• 150g Sauerkirschen
• 1 Großer Apfel (ca. 200-250g)

Anleitung

• TK-Sauerkirschen auftauen und abtropfen lassen sowie den Apfel in feine Stücke schneiden.
• Vermische die trockenen Zutaten, gebe die flüssigen hinzu und verrühre alles zu einem Teig.
• Hebe die Kirschen und Apfelstücke unter und fülle die Masse in Muffinförmchen.
• Gebe die Muffins für ca. 30 Minuten bei 170 Grad in den Ofen.
  

Lass es dir schmecken!

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