Super fudgy Brownie Muffins

Jessica Sorgenfrei Oct 20 20210 Kommentare

Super fudgy Brownie Muffins für zwischendurch? Diese Muffins sind herrlich klitschig in der Mitte und am besten schmecken sie, wenn sie noch warm sind. Sie sind super schnell gemacht und brauchen nur wenig Zutaten.

Für 6-8 Muffins brauchst du:

• 130-150ml pflanzliche Milch
• 50g Hafermehl
• 40g gemahlene Mandeln
• 1 ½ Tl Backpulver
• 25g Erdmandelmehl (oder nach Geschmack)
• 20g Kakao
• ½ Banane
• 6-8g M!lk Bar pro Muffin – 3-4 Waben – je nach Geschmack 😁

Anleitung:

Stelle deinen Ofen auf 180 Grad Umluft an. Mische alle trockenen Zutaten zusammen. Füge dann die Banane und Milch hinzu, bis du eine teigartige Konsistenz hast. Wenn du mehr Süßungsmittel benutzt, brauchst du auch etwas mehr Flüssigkeit.
Fülle nun den Teig in 6-8 Muffin Formen und gebe deine Schokolade dazu. Wenn du weniger Teig pro Muffin benutzt, werden sie etwas schokoladiger 🍫
Nun ab damit für 15 Minuten in den Ofen – das wars schon. Die Muffins sind fertig, sobald der Teig durchgebacken ist und der Schokokern noch weich.

Stichworte: