Sweet Blonde Pistachio - Muffins

Diese Muffins lassen Pistazien-Liebhaber-Herzen höher schlagen.
 
Aromatische Pistazien und unsere Sweet Blonde Cashew vereint zu einem leckeren saftigen Muffin. Zuckerfrei, vegan und mit einer extra Portion Ballaststoffe. Ein blonder Pistazien-Traum.

Zutaten:

• 100g Hafermehl
  
• 100g gemahlene Pistazien
  
• 50g Erdmandelmehl
  
• 20g Glycin
  
• 2TL Backpulver
  
• Prise Salz
  
• 200ml Pflanzliche Milch
  
• 100g Apfelmark
  
• 60g Dattelmus
  
• 50g Kokosöl
• 60g Sweet Blonde Cashew Salted
  
• Optional: für einen noch intensiveren Pistaziengeschmack, kannst du Pistazienmus ergänzen (Flüssigkeit gegebenenfalls anpassen)
• Topping: Sweet Blonde Cashew Salted und Pistazien 

Anleitung

• Verrühre die trockenen Zutaten und flüssigen Zutaten in separaten Gefäßen.
  
• Gib die flüssigen zu den trockenen Zutaten und vermenge alles kurz, sodass die Zutaten sich verbinden können.
  
• Schmelze die blonde Schok*lade über dem Wasserbad und hebe sie vorsichtig unter den Teig.
  
• Fülle die Masse in (Silikon-)Muffinförmchen und gebe sie für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
  
• Als Topping, blonde Schok*lade über die Muffins drizzeln und mit gehakten Pistazien verzieren.

Lass es dir schmecken!

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