Liebe geht durch den Magen! 
Wenn du also jemandem zeigen willst, wie lieb du ihn hast, dann mit diesem Kuchen.

Saftiger leckerer Schokokuchen in Herzform - und dann auch noch ohne Zucker, vegan und mit einer extra Portion Ballaststoffe. 

Zutaten:

  • 130g Hafermehl (Haferflocken oder frischer Hafer gemahlen)
  • 70g Erdmandelmehl
  • 50g Backkakao (ohne Zuckerzusatz)
  • 1,5TL Backpulver
  • 20g Glycin (oder Süße deiner Wahl)
  • 50g Dattelmus
  • 20g Yaconsirup (alternativ mehr Dattelmus)
  • 100g Apfelmark
  • 80g Cashewmus
  • 70g Kokosöl
  • 200ml Pflanzliche Milch
  • Prise Salz
  • Topping: ca. 30g Sweet Blonde Cashew Salted und Belly Love Pure Dark

 

Anleitung

  • Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
  • Anschließend die nassen Zutaten hinzufügen und mit dem Mixer verrühren.
  • Den Teig in eine (herzförmige) Kuchenform geben und für 30-35 Minuten bei 180 Grad backen (Stäbchentest). Ich hatte eine 26cm große Form.
  • Für das Topping die Schok*lade über dem Wasserbad schmelzen.
  • Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist aus der Form stürzen und mit der Schokolade verzieren.

Viel Spaß beim (Liebe) verschenken! 

 

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