Liebe geht durch den Magen!
Wenn du also jemandem zeigen willst, wie lieb du ihn hast, dann mit diesem Kuchen.
Saftiger leckerer Schokokuchen in Herzform - und dann auch noch ohne Zucker, vegan und mit einer extra Portion Ballaststoffe.
Zutaten:
- 130g Hafermehl (Haferflocken oder frischer Hafer gemahlen)
- 70g Erdmandelmehl
- 50g Backkakao (ohne Zuckerzusatz)
- 1,5TL Backpulver
- 20g Glycin (oder Süße deiner Wahl)
- 50g Dattelmus
- 20g Yaconsirup (alternativ mehr Dattelmus)
- 100g Apfelmark
- 80g Cashewmus
- 70g Kokosöl
- 200ml Pflanzliche Milch
- Prise Salz
- Topping: ca. 30g Sweet Blonde Cashew Salted und Belly Love Pure Dark
Anleitung
- Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
- Anschließend die nassen Zutaten hinzufügen und mit dem Mixer verrühren.
- Den Teig in eine (herzförmige) Kuchenform geben und für 30-35 Minuten bei 180 Grad backen (Stäbchentest). Ich hatte eine 26cm große Form.
- Für das Topping die Schok*lade über dem Wasserbad schmelzen.
- Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist aus der Form stürzen und mit der Schokolade verzieren.
Viel Spaß beim (Liebe) verschenken!
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