Coffee Crunch Cake Pops

Manchmal braucht es einfach einen kleinen Energieschub, der gesund, lecker und schnell gemacht ist – und genau dafür sind unsere Coffee Crunch Balls perfekt. Sie vereinen die nussige Cremigkeit von Cashews & Haselnüssen mit der feinen Bitterkeit frisch gemahlener Kaffeebohnen und einem Hauch Kakao.

Das Beste: Die Kugeln sind vegan, zuckerfrei und voller Nährstoffe. Damit sind sie nicht nur ein Snack für zwischendurch, sondern auch eine wunderbare Begleitung zum Kaffee am Nachmittag oder als Dessert-Alternative.

Bei Belly Love glauben wir: Genuss darf Energie schenken, Freude machen und gleichzeitig achtsam mit deinem Körper sein. Genau das steckt in jedem Biss dieser-aromatischen Coffee-Balls .

Zutaten (für ca. 8–10 Bällchen)

• 50 g geröstete Haselnüsse
  
• 50 g Cashewnüsse
  
• 40 g Süße deiner Wahl (z. B. Glycin, Yaconpulver, Inulin)
  
• 30 g Cashewmus
  
• ½ EL Kakaopulver
  
• ca. 15 g Kaffeebohnen
  
• ca. 60g Schokolade (ich hatte unsere Pure Dark) 

Anleitung

• Haselnüsse und Cashews in einem Mixer grob zerkleinern.
  
• Süße, Cashewmus und Kakaopulver hinzufügen und weiter mixen, bis eine formbare Masse entsteht.
  
• Zum Schluss die Kaffeebohnen kurz untermixen, sodass die Bohnen noch kleine Crunch-Stücke behalten.
  
• Mit den Händen kleine Kugeln formen und im Kühlschrank für ca. 30 Minuten fest werden lassen.
• In der Zwischenzeit die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen lassen.
  
• Die Kugeln auf Holzstäbchen spießen und in die Schokolade dippen sowie optional mit Haselnussstückchen verzieren.
  
• Wenn die Schokolade fest ist, genießen.

Tipp: 
Nimm ruhig etwas mehr Schokolade, damit sich die Bliss Balls besser dippen lassen. Den Rest kannst du einfach für später aufbewahren (auf einer Silikonmatte ausgießen und fest werden lassen)

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