Frozen Yogurt Himbeer Pralinen

Bei warmen Temperaturen liebe ich Frozen Yogurt. Und wenn er dann auch noch handlich in Pralinenform daherkommt, ist es der perfekte Eispralinen-Snack für zwischendurch.  

Diese Frozen Yogurt Pralinen sind super lecker und fruchtig - mit wertvollen Inhaltsstoffen für deine Darmgesundheit und lediglich mit Yacon und leckeren saisonalen Beeren gesüßt.

Zutaten: 

• Ca. 50g Himbeeren oder Beeren deiner Wahl (geht auch TK)
• 100g Kokosjoghurt (oder pflanzlicher Joghurt nach Wahl) 
• 5g Yaconpulver  (alternativ Inulin oder Erdmandelmehl) 
• 5g Inulin (optional) 
• Schok*ladenüberzug: ca. 50g Sweet Blonde Cashew Salted oder Pure Dark  

Anleitung 

• Die Beeren waschen und gut abtropfen lassen.  
• Kokosjoghurt, Inulin und Yaconpulver gründlich vermengen. 
• Beeren mit der Gabel zerdrücken und unter den Joghurt heben. 
• Die Masse in die Pralinenform füllen und für mindestens eine Stunde in das Tiefkühlfach stellen.
• Wenn du es so wie ich, auch im Sommer schokoladig magst, kannst du die Pralinen noch mit deiner Lieblingsschok*lade überziehen.
• Dafür die Schok*lade über dem Wasserbad schmelzen, die Yogurt Pralinen aus den Förmchen lösen und in die Schok*lade tunken. 
• Zurück in den Tiefkühler geben und nach Belieben herausholen und genießen.

Tipp: Die Frozen Yogurt Pralinen eignen sich hervorragend als Eiswürfel für White Chocolate Berry M!lkshake (das Rezept findest du auch bei unseren Rezepten).  

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