Bei warmen Temperaturen liebe ich Frozen Yogurt. Und wenn er dann auch noch handlich in Pralinenform daherkommt, ist es der perfekte Eispralinen-Snack für zwischendurch.
Diese Frozen Yogurt Pralinen sind super lecker und fruchtig - mit wertvollen Inhaltsstoffen für deine Darmgesundheit und lediglich mit Yacon und leckeren saisonalen Beeren gesüßt.
Zutaten:
- Ca. 50g Himbeeren oder Beeren deiner Wahl (geht auch TK)
- 100g Kokosjoghurt (oder pflanzlicher Joghurt nach Wahl)
- 5g Yaconpulver (alternativ Inulin oder Erdmandelmehl)
- 5g Inulin (optional)
- Schok*ladenüberzug: ca. 50g Sweet Blonde Cashew Salted oder Pure Dark
Anleitung
- Die Beeren waschen und gut abtropfen lassen.
- Kokosjoghurt, Inulin und Yaconpulver gründlich vermengen.
- Beeren mit der Gabel zerdrücken und unter den Joghurt heben.
- Die Masse in die Pralinenform füllen und für mindestens eine Stunde in das Tiefkühlfach stellen.
- Wenn du es so wie ich, auch im Sommer schokoladig magst, kannst du die Pralinen noch mit deiner Lieblingsschok*lade überziehen.
- Dafür die Schok*lade über dem Wasserbad schmelzen, die Yogurt Pralinen aus den Förmchen lösen und in die Schok*lade tunken.
- Zurück in den Tiefkühler geben und nach Belieben herausholen und genießen.
Tipp: Die Frozen Yogurt Pralinen eignen sich hervorragend als Eiswürfel für White Chocolate Berry M!lkshake (das Rezept findest du auch bei unseren Rezepten).
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Banana Oat Muffins
White Chocolate Berry MIlkshake