Weihnachtsnaschereien brauchen den nämlich gar nicht und es ist doch viel schöner, die einzelnen Gewürze herausschmecken zu können als eine alles überdeckende Süße.
Zutaten:
- 80g Mandelmehl plus 1 EL extra zum rollen der Kartoffeln
- 2 EL Yaconsirup (Dattelmus geht auch, du musst eventuell etwas mehr nehmen, sodass sich der Teig gut rollen lässt). Alternativ kannst dubious Wasser nehmen, wenn du weniger Sirup willst.
- 5g Inulin (optional, sonst mehr Mandelmehl)
- Optional 2-4 Tropfen Mandelessenz (ich nehme die von agava.bio, die ist ohne Alkohol)
- Zum Wälzen ca. 1/2-1 EL Kakaopulver und die gleiche Menge Mandelmehl, dann ist es etwas weniger intensiv
Anleitung
- Verrühre die trockenen Zutaten und gib anschließend den Sirup und die Essenz dazu.
- Verknete alles gut. Geht am einfachsten mit den Händen. Der Teig muss sich gut kneten und formen lassen, ohne zu klebrig zu sein.
- Forme kleine Kugeln und wälze sie in dem vorher von dir vermischten Kakaopulver. Fertig!
Lass es dir schmecken!
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