Tonka-Mohn-Joghurt

Du bist auf der Suche nach einem einfachen, schnellen und erfrischenden Snack für den Sommer?
Oder eine neue Frühstücksinspiration?

Da habe ich genau das richtige für dich: Cremiger Joghurt mit einem Hauch Tonkabohne und Mohn, erfrischend sommerlichen Erdbeeren und der besten Schok*lade der Welt.

Zutaten für 2-4 Portionen:

• 700g Kokosjoghurt 
• 50g Cashewmus
• 300g Erdbeeren
• 10g Chiasamen
• 40g Süße deiner Wahl (ich hatte Erdmandelmehl und Yaconpulver)
• 1/2 Tonkabohne
• 2EL Blau-Mohn
• Topping (optional): Creamy Hazel, Pure Dark Schok*lade und Erdbeeren

Anleitung

• Joghurt mit Cashewmus zu einer cremigen Masse verrühren.
• Die Tonkabohne fein reiben und den Mohn entweder in der Mühle mahlen oder im Mörser zerkleinern.
• Süße deiner Wahl, die hälfte des Tonkabohnenabriebs und den Mohn zur Joghurt-Creme geben.
• Erdbeeren, Chiasamen und die andere Hälfte der geriebenen Tonkabohne pürieren. Kurz stehen lassen, damit die Masse etwas andicken kann.
• Die Joghurt-Creme abwechselnd mit dem Erdbeerpüree in ein Glas oder eine Dessertschale schichten und nach belieben toppen. Ich hatte Creamy Hazel, Pure Dark Schok*lade und ein paar Erdbeeren.

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